Boeuf aux Carottes en 15 minutes

Un bœuf aux carottes préparé en 15 minutes !
pour 6 personnes

Faites revenir des morceaux de bœuf à braiser (1,5 kg) dans une cocotte avec un peu d’huile.
Une fois les morceaux dorés de chaque côté, retirez-les et faites revenir 2 oignons émincés et 1 tranche de ventrèche (lard séché) coupée en dés. Puis ajoutez 6 carottes épluchées et coupées en tronçons et faites- les dorer quelques minutes.
Versez 1/2 litre d'eau, une tablette ‘bouillon de bœuf’, ajoutez la viande, de la sauce tomate (bocal de 190 g), 2 gousses d’ail et un bouquet garni (thym, Laurier).
Salez et poivrez, mélangez et laissez mijoter 1h30 à feu doux. Servez avec des pommes de terre Charlotte.



Bon apétit !